Ne citrinos mus „rūgština"

Šį bei tą išmanant visai nesunku „sutvarkyti" kasdienę mitybą taip, kad būtų išlaikoma rūgščių ir šarmų pusiausvyra. Kad apsaugotumėte organizmą nuo parūgštėjimo, dienos racione 20 proc. turi sudaryti rūgštinantys, o 80 proc. šarminantys maisto produktai (tik deja, mums išeina atvirkščiai...). Taigi suvalgius, pavyzdžiui, 100 g mėsos, būtina suvalgyti ir apie 300 g daržovių.

Valgykime daugiau vaisių ir daržovių. Juose labai daug šarminių medžiagų - kalio ir kalcio. Mūsų tradiciniai obuoliai bei bulvės - tikrai sveika. Įdomu tai, kad ir rūgštūs vaisiai bei uogos veikia šarminančiai! Taip pat veikia ir natūralios vaisių sultys, medus.

Baltymų reikia nedaug, bet kuo vertingesnių. Per daug baltymų kenkia organizmui. Organizmą rūgština mėsa, žuvis, kiaušiniai, varškė, sūriai, saldus pienas, net kruopos, ankštinės daržovės. Pirmenybę reikėtų teikti augaliniams baltymams. Nors gyvulinės kilmės produktai turi daug baltymų, tačiau kartu ir daug riebalų. Tad idealūs baltymų tiekėjai - ankštiniai augalai ir grūdų produktai. Jei žavitės baltymų dietomis (Atkinso, Kremliaus ir pan.) stipriai rizikuojate perkrauti organizmą rūgštimis.

Stipriai rūgštinančiai veikia dirbtiniai saldikliai, druska. Ir netgi rūkymas.

Mūsų organizmui per dieną reikia 2,5 litro skysčių. Gerdami vandenį, venkime angliarūgštės prisotinto mineralinio vandens, verčiau rinkimės šarminantį ir negazuotą. Sveika gerti arbatą, nes ji taip pat turi nemažai šarminių medžiagų. Mažinant organizmo rūgštingumą geriausiai tinka žolelių arbatos. Kava taip pat šarmina, tačiau ji pašalina iš organizmo skysčius, tad būtinai išgerkime ir vandens, kad išsilygintų prarastų mineralų kiekis.

Turime gauti pakankamai maisto skaidulų. Jos išvalo toksinus iš organizmo, pagreitina žarnyno veiklą, leidžia greičiau pasisotinti neapsunkinant organizmo nereikalingomis kalorijomis, keliaudamos per žarnyną jos prisijungia rūgštis. Ypač gausu maisto skaidulų grūduose, bulvėse, ankštinėse kultūrose, vaisiuose (apelsinuose, obuoliuose, slyvose).

Rūgščių ir šarmų pusiausvyrą padeda išsaugoti judėjimas. Judėdami išprakaituojame rūgščių perteklių. Pernelyg „rūgštiems" audiniams labiausiai tinka tempimo pratimai. Esant stipriau „užterštam" organizmui tikslinga laikytis dietos - kurį laiką maitintis daržovių sriubomis, vaisiais, arbatomis. Šarminantys maisto papildai taip pat padeda."išvalyti" rūgštis.